裝修問答

合肥餐飲店裝修,應該遵循哪些原則來設計?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021-7-9     瀏覽次數:    

合肥餐飲店的裝修設計,是開一家餐飲店重中之重的一步,但是想要做好合肥餐飲店設計卻不是容易的事情:滿足功能性需求的同時還具有一定的審美性;盡可能高地提升空間利用率;能夠展現餐廳的主題和文化,體現出不同于同品類餐廳的差異性,給顧客創造記憶點,吸引更多的顧客。于是,我們安徽盛世和居裝飾總結出了合肥餐飲店設計,要遵循的五大原則,希望對大家有所幫助。

合肥餐飲店裝修效果圖

合肥餐飲店設計原則一:品牌理念與主題

每一個想要長久經營下去的餐飲店,都需要確定明確的品牌經營理念,之后的工作都是以品牌理念為中心展開,包括主題的設定、整體的空間設計、產品的包裝、服務的理念等等。在設定了餐廳的主題后,能夠大致確定餐廳的風格,呈現在顧客眼中是從服務到外觀,一個具有整體感的餐廳。

 

合肥餐飲店設計原則二:顧客定位與體驗感

顧客是上帝,餐飲空間設計要確定客戶群的年齡分布、喜好、特點等,再根據顧客的定位對空間進行規劃設計。在設計空間動線的時候,先要考慮的是顧客動線,清晰地引導顧客的移動路線,能夠方便顧客消費且提升消費舒適度。其次餐飲與生活緊密相連,餐飲空間要能夠營造適當的氛圍,創造特定的生活情景提升消費體驗感。

 

合肥餐飲店設計原則三:工作效率與平效

平效是衡量餐廳經營效益的重要指標,服務員的工作效率是提升餐廳經營的重要因素。餐廳內的空間動線的另一個是服務動線,科學的動線設計能夠極高地提升服務員的工作效率和降低成本,盡可能高效利用空間,且合理安排空間布局、規劃功能性區域和提升專業設備、廚衛空間設施等的使用便利性,這樣才能夠產出更多的營業額、創造更高的平效。

 

合肥餐飲店設計原則四:整體統籌

對餐廳進行整體統籌,有利于完整品牌形象和提升品牌的記憶點,能夠讓顧客較為清晰地了解這個品牌想要傳達的概念。餐飲空間設計的統籌包括海報的設計、家具家飾的款式、裝飾陳設的樣式、餐具的風格、燈光的數量款式明暗度等等,從大物件到小物件都是一系列具有連貫性的設計概念。

 

合肥餐飲店設計原則五:結合當地文化

餐廳的宗旨是要回歸食物本身,不同的地域的人會有不同的消費習慣、文化基礎,整體的空間設計結合當地的飲食文化、歷史文化,表現出不同于同品類餐廳的差異化,打造更人性化、貼心的餐廳,營造空間與顧客進行情感交流互動的氛圍,讓顧客對餐廳產生記憶點。


總的來說,合肥合肥餐飲店設計以這五大原則為基礎,能夠吸引更多的顧客來消費,對客源不足和翻臺率低的現象會有所幫助,并且能夠創造出一個更加舒適、讓人充滿愉悅感的空間。

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